Mi Salsa de Cilantro: la famosa Todo Terreno!
Hay un dicho que dice “es bueno el cilantro pero no tanto”… ERROR! -Es divino y yo pienso que mientras más mejor! Y como todos los venezolanos tenemos una salsa “todo terreno”, la mía es la salsa de cilantro 💚, ajo (porque todas las salsas Todo Terreno deben tener ajo, obvio), y como soy yo: un toque de limón 🍋.
Su nombre lo dice, sirve para TODO:
💥 Hamburguesas
💥 Tacos, fajitas, nachos,…
💥 Perros calientes / Panchos / Completos
💥 Ensaladas
💥 Salmón (🔥)
💥 YOU NAME IT!!!!
Aquí les dejo la receta para que pongan esta maravilla en el centro de la mesa y vean como desaparece ✨.
RECETA PARA 300ml
En un procesador de alimentos o licuadora, mezclar:
💚 Las hojas de un manojo de cilantro (con ramas 120g aprox).
💚 300ml de Yogurt griego natural.
💚 1/2 cucharadita de ajo molido o rallado.
💚 1/4 de cucharadita de comino molido.
💚 1/4 de cucharadita de pimienta.
💚 El jugo de 2 limones pequeños.
💚 2 Cucharadas de aceite de oliva.
💚 1/2 cucharadita de sal – ajustar al gusto.
Procesen hasta que todo esté mezclado; yo paro antes de que la salsa esté verde, y dejo que se vean los mini trocitos de cilantro.
Para una salsa más cremosa, divide el yogurt a la mitad y procesa una parte y el resto intégralo a mano.
Et voilà!
Les va a ENCANTAR!
Si eres fan del cilantro, AQUÍ tengo la receta de un pollo al cilantro ESPECTACULAR, con jengibre, leche de coco,… ATÓMICO 💥.
Enjoy!
Mi Salsa de Cilantro: la famosa Todo Terreno!
Plato: GUARNICIÓN, SALADOS, SALSASCocina: ADRIANADificultad: MUY BAJA8
servings10
minutos300
kcalUna de mis salsas preferidas porque 1- amo el cilantro con todo mi corazón y 2- esta maravilla funciona PARA TODO, ensaladas, tacos, empanadas, hamburguesas… es demasiado versátil y adictiva!.
Ingredientes
Las hojas de un manojo de cilantro
300ml de Yogurt griego natural.
1/2 cucharadita de ajo molido o rallado
1/4 de cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de pimienta
El jugo de 2 limones pequeños
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal – ajustar al gusto
Instrucciones
- Procesar todo con la mitad del yogurt hasta lograr una salsa, sin batir demasiado.
- Incorporar el resto del yogurt a la mezcla, integrándolo a mano hasta que quede una consistencia homogénea.
Et voilà!
Video de la receta
Notas
- Si tus limones son grandes, usa sólo uno. Si son muy fuertes igual, es mejor ir probando. En mi caso uso los verdes pintones que son bieeeen pequeños y en total deben ser máximo 2 cucharadas de jugo. Si no eres tan fan del limón reduce la cantidad a tu gusto.
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