Chow Mein de Pollo -de Gwyneth Paltrow
Este chow mein de pollo es divino!!!
Es impresionante que tan pocos ingredientes tengan tanto sabor.
Como es típico de las recetas chinas: la clave es que todo se cocina por separado, cada ingrediente tiene su momento en el wok y luego cuando se unen sucede la magia ✨.
Esta receta es ideal para una cena relajada o para un almuerzo rápido, me encantó!.
![CHOW MEIN DE POLLO](https://adrianacotte.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_0093-819x1024.jpeg)
It’s all Easy
Este Chow Mein de Pollo forma parte de una serie que estoy haciendo esta semana en mi cuenta de Instagram de: 5 Recetas del libro It’s all Easy de Gwyneth Paltrow, que es un libro maravilloso lleno de alternativas frescas, ligeras y facilísimas para comer divino sin dramas.
Es uno de mis libros favoritos (aquí el enlace de Amazon), aquí puedes ver otras de sus recetas que también hemos probado.
![CHOW MEIN DE POLLO](https://adrianacotte.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_0094-819x1024.jpeg)
Yo le incorporé un poco de aceite de sésamo, porque en la receta original Gwyneth usa aceite de maní y yo no tenía, usé de oliva y para darle un toque más interesante le puse el de sésamo y amé el resultado.
Tengo pendiente hacer la receta original y comparar a ver si vale la pena comprar el aceite de maní (aquí no es taaaan fácil de conseguir, hay que irse a un mercadito chino).
Chow Mein de Pollo de Gwyneth Paltrow
Plato: PRINCIPALCocina: CHINADificultad: BAJA2
servings5
minutos20
minutos300
kcalIngredientes
80gr de noodles
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de aceite de sésamo
250gr de pollo picado en tiras
Sal
1/2 brócoli picado en tiras
1 cebolla mediana
1/3 taza de soya (la receta original usa tamari)
Instrucciones
- Cocina los noodles según sus instrucciones, drena el agua, pásalos por agua fría y reserva.
- Calienta un sartén antiadherente o un wok, agrega el aceite de oliva y sella bien el pollo previamente salado, por lado y lado. Reserva.
- Saltea el brócoli revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos. Reserva con el pollo.
- Sofríe la cebolla hasta que esté suave y caramelizada.
- Incorpora el aceite de sésamo y los noodles asegurando que tengan bastante contacto con la sartén, deja sin tocar un minuto y luego revuelve.
- Suma el pollo y el brócoli e integra todo cocinando durante un par de minutos. Retira del fuego y agrega la salsa de soya.
- Yo serví con un poquito de sésamo.
Et voilà!