Mi Couscous tipo Mediterráneo 💙
Soy una fanática del arroz, les juro que lo amo con locura! Pero a veces hace falta variar un poco, sobre todo cuando tenemos poco tiempo y/o le queremos dar un giro distinto a nuestra comida.
El couscous es una TREMENDA alternativa! Les cuento: este Couscous tipo Mediterráneo se hace en 5 minutos!!!! CINCO MINUTOS!!!!!!!!! 🙌🏼
Esta es mi forma de prepararlo más frecuente, es fácil y va perfecto con pescados y pollos sencillitos a la plancha… este Couscous tipo Mediterráneo le da un twist al plato y lo lleva a otro nivel, siendo en el fondo algo bien simple.
RECETA PARA 2
💙 En un bowl, mezcla 2/3 de taza de couscous con la misma cantidad de agua hirviendo con un toque de sal y tapa durante unos 5 minutos (***).
💙 Mientras tanto, picamos: 1/3 de pepino, 1 tomate, un manojo de perejil.
💙 Cuando el agua se haya absorbido movemos el couscous con un tenedor y sumamos los vegetales, junto con el jugo de 1/2 limón y un par de cucharaditas de aceite de oliva. Chequeamos la sal, y listo!.
DEMASIADO RÁPIDO!. Además es súper rendidor: con estas medidas es probable que les sobre un poco, pero mejor que sobre a que falte 😜.
DATOS
✓ (***) IMPORTANTE! revisa las instrucciones del empaque: la proporción de agua que necesitas y el tiempo. Estas que te doy son las más comunes y las del couscous que yo uso, pero mejor asegúrate antes.
✓ Cuando el couscous esté listo revuélvelo con un tenedor! No con una cuchara, así separas los granitos y no los maltratas (como harías con un arroz).
✓ Puedes usar caldo en vez de agua, vas a tener mucho más sabor. Yo lo hago con caldo de vegetales cuando tengo un poco más de tiempo.
✓ Me encanta el couscous para acompañar cualquier cosa! te dejo AQUÍ un par de ideas! Si los preparas no olvides compartirlo conmigo!
Enjoy!
