No les parece que la papa es lo máximo?💥 Yo de verdad amo las papas en todas todas todas sus versiones. Creo que es uno de los ingredientes más nobles y polifacéticos que hay y el Gratin Dauphinois, que es un clásico francés, es tan fácil y económico que no me creerán lo divino que…
De vez en cuando escribo posts que tienen tips y recomendaciones, y como tengo tanto tiempo sin hacerlo se me ocurrió esta vez probar algo distinto y darles mis Don’ts!: aquí les cuento las 5 cosas que YO NUNCA hago cuando preparo pasta!🍝, y cuando digo nunca, créanme: NUNCA!!!🙅🏻♀️😂 🚫 YO NUNCA PONGO ACEITE EN…
Para mi esta es la forma perfecta de preparar un pescado blanco, y cada vez que voy a un restaurant francés me cuesta un montón pedir otra cosa!. Consiste en una ligera fritura, y mucha, mucha pero MUCHA mantequilla!… que potencia el sabor del pescado y lo hace SUCULENTO!. La Reineta a la Meunière es…
Tengo MUCHA ilusión por este post! Le he pedido a mi hermana que participe como invitada en mi blog con esta Galette de Manzanas, ella es una maravilla de persona, es mi alma gemela y lo mejor: es la verdadera chef de la familia! (ella dice que ese es un cargo, y no una profesión,…
Les miento si les cuento cómo descubrí este plato, la verdad es que no recuerdo cómo llegué a él, lo que sí es seguro es algo: desde la primera vez que hice este Pollo Marengo supe que nunca más saldría de mi repertorio. Esto es Comfort-Food nivel DIOS!. En el título del post la palabra “mi” no…
Les voy a dar un consejo de Ideas para una Cena que para mi es MUYYYY ÚTIL: cuando organicen algo, lo que sea!, hay que proponerse un norte, a qué queremos llegar, cuál es la meta. Eso suena muy a libro de autoayuda -y no es la idea 😂- pero es cierto que si tenemos…
Cuando tenemos invitados, especialmente si esto sucede entre semana, no podemos forzarnos a preparar algo demasiado elaborado, no sólo por el tiempo que esto representa sino además porque aumentamos el riesgo de que algo salga mal!. Por eso me encantan estas Ideas para una cena entre semana…. La idea de inventar una cena un martes no puede aterrarnos,…
Esta Bruschetta de Tomate y Albahaca es una comida que me parece perfecta para cenar entre semana, si llego tarde o si no quiero hacer algo muy producido. Es rápida, es fresca, es rica, y con una copa de vino termina siendo realmente cumplidora. A pesar de que la Bruschetta de Tomate y Albahaca tiende…
Tenía unas papas en la casa y buscando qué hacer con ellas que no fuese un puré, se me ocurrió probar con este clásico gratín de papas francés a ver qué tal me iba. Lo bueno del gratin dauphinois es que se hace con ingredientes muy simples que cualquiera puede tener en la cocina; lo…