Queso crema con pimentón… para picar… ADICTIVO!
Aparentemente todo el mundo conocía de esta delicia de queso crema con pimentón, pues para mi fue un descubrimiento reciente: fuimos hace unos meses al open-house de Otto y Lucy y ella había preparado esta MARAVILLA de queso crema con pimentón!. Yo no paré de comer (ni por la pena)… simplemente ADICTIVO!
Para picar en una reunioncita:
1. Compramos 1 barra de queso crema, lo tenemos en la nevera.
2. En una ollita mezclamos: 1 pimentón rojo picado lo más finito posible, 1 taza de vinagre, y 1/2 taza de azúcar normal. Lo ponemos a fuego medio-alto, y revolvemos cada tanto, esperamos que hierva y dejamos que se reduzca a un poco menos de la mitad… No hay una regla específica, sólo que mientras más lo reduzcan más espesito será.
3. Quitamos del fuego y dejamos enfriar. Ponemos en un platito (no totalmente plano) el queso crema, y le echamos esto por encima…. Servimos con galletitas de soda…..
Un éxito!!!!!!!.
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