RSVP – Ideas para una Cena Campestre ❤
Les voy a dar un consejo de Ideas para una Cena que para mi es MUYYYY ÚTIL: cuando organicen algo, lo que sea!, hay que proponerse un norte, a qué queremos llegar, cuál es la meta. Eso suena muy a libro de autoayuda -y no es la idea 😂- pero es cierto que si tenemos claro el fin, es más fácil encontrar las formas de lograrlo.
Cuando respecta a organizar eventillos en la casa, cenas por ejemplo, yo aplico el mismo concepto. Siempre me resulta más fácil inspirarme y conseguir ideas para imitar si me fijo un tema: puede ser “verano”, a veces puede ser “mexicano”, … las posibilidades son infinitas, y les aseguro que cuando establezco mi tema, todo lo demás fluye con mucho menos esfuerzo. No quiere decir que pongo mi casa como fiesta infantil con vasos, manteles y servilletas de muñequitos, jajaja… pero sí establezco como una línea de colores, me enfoco en algunos detallitos decorativos, y la comida por supuesto va en consonancia con todo esto. Te dejo esos tips aquí.
Esta cena que les voy a mostrar era una competencia gastronómica entre un grupo de buenos amigos, y la vara estaba bien alta!, sabíamos que todos iban a dar lo mejor de sí para que los demás pasáramos un buen rato -cosa que sucedió en todas las oportunidades ❤.
Ante tal presión 😂, necesitaba un concepto que me organizara la vida, un “tema”, que me ayudara a focalizar los esfuerzos y que todo tuviese coherencia, “Cena en el Campo Francés” fue el resultado con una Cena Campestre.
Lo de “campo” fue simplemente una excusa para que cualquier “sencillez” se viera como “a propósito”, además de que te genera un ambiente acogedor casi automáticamente.
Mi Noche en el Campo Francés fue más o menos así:
Aperitivo
Recibí a los invitados con una tabla de quesos y algo de tomar. Esto genera un ambiente previo a la cena en donde los amigos entran en confianza y a la vez das oportunidad de que todos vayan llegando mientras aprovechas de pasarla bien.
Entrada
Preparé la sopa de cebolla exquisita de Julia Child que funciona EVERY-SINGLE-TIME [receta aquí]. La hice en la tarde, por lo que cuando la gente llegó sólo tuve que ponerla a calentar y luego hacer la parte del gratinado, que cuando tengo mucha gente hago así: en una bandeja de horno, coloco las rodajas de pan con aceite de oliva y el queso gruyere, y lo pongo a gratinar. Cuando están derretidos, los saco y se los pongo encima a los platos servidos (así me evito meter tantos platos en tandas en el horno y sirvo todo al mismo tiempo).
Plato Principal
Esto fue un mega resuelve: Preparé el Boeuf Bourguignon también de Julia Child [receta aquí], la MEGA VENTAJA de esto es que a pesar de que es un trabajón, SE PUEDE HACER EL DÍA ANTES!!! Así que imaginen la maravilla de tener el plato principal listo el día de la cena. Espectacular.
Esto lo acompañamos con puré de papas, rico, sencillo, “campestre” 😉.
Postre
Preparé una torta de Anna´s Pastelería con un glaseado de limón, acompañado de frambuesas frescas. Simple pero delicioso.
Vino
Mucho mucho mucho Pinot Noir. Perfecto porque es con lo que se prepara el Boeuf Bourguignon, y es fresco y ligero, por los que pasa “como agua” 😂 (mentira).
Decoración
– La decoración era lo más simple del mundo, traté de que los colores fuesen caqui, verde y blanco, lo más campestre posible.
Compré flores y las dividí entre varios floreros pequeños, de modo que pudiesen quedarse en la mesa durante la cena sin taparle la vista a nadie.
– Utilicé servilletas de tela color crudo-grisáceo, y puse un detallito en cada asiento con un mensaje de Buen Provecho.
– Los individuales los compré en Índigo, y tuve la suerte de conseguir un mapa de París (no es muy campestre, pero al menos es muy francés!).
– En la mesa servida, coloqué a cada extremo una botella de agua fría para que el que quisiera tomara, esto es un MUST cuando estás sirviendo vino!.
– Puse velitas y bolitas de luz en la mesa, porque me encantan las cenas con luz tenue, son más acogedoras y la gente tiende a relajarse más, y por ende, a quedarse más tiempo ❤.
Otros detalles
A cada pareja les regalé un pan de campo que compré en Pan Mostacho, y lo envolví con papel Kraft y una cinta verde, de color muy parecido al que le puse a los cubiertos. Es un detalle lindo y no cuesta nada.
Sea el Cena Campestre, o cualquier tema que elijan para ambientar una reunión en su casa, siempre busquen en internet qué han hecho otros que sea parecido. Hay tanta tanta información que no hay excusa para no buscar referencias y tomar lo que más nos acomoda y nos gusta.
No es necesario gastar demasiado, encontrar un buen concepto puede resultar en utilizar muchas cosas que ya tienes; y al menos en el caso de nuestra comida “de campo” el menú fue realmente económico, a pesar de que requirió tiempo de preparación. Esta cena campestre no fue nada costosa (sacando vinos y otras bebidas espirituosas), la idea no es gastar en exceso, por el contrario, con pocos detalles lograr un gran impacto y lo más importante, que todos (incluyéndote!) pasen un rato agradable juntos.
Enjoy!
PS. La invitación ❤
Enlaces Importantes:
COMPRAS
Comida: Jumbo https://nuevo.jumbo.cl
Panes: Pan Mostacho http://panmostacho.cl
Vinos y Licores: Supermercados Diez https://www.supermercadodiez.cl
Flores: Flores de Ocoa http://www.floresdeocoa.cl
Servilletas y Lucesitas: Casa Ideas https://www.casaideas.cl
Papelería: Indigo http://indigo-depapel.cl
Papel Kraft: Lápiz López https://www.lapizlopez.cl
RECETAS
Sopa de Cebolla: https://adrianacotte.com/sopa-de-cebolla-de-julia-child/
Boeuf Bourguignon: https://adrianacotte.com/boeuf-bourguignon/
Postre (sin el chocolate): http://annaspasteleria.com/la-mejor-torta-marmoleada/
