La más Suculenta Torta de Chocolate 🌟 – Matilda Cake!
Qué difícil es conseguir la torta de chocolate perfecta: la que es húmeda, potente de sabor, que no empalaga, y que siempre te deja queriendo más…. Pues problema resuelto, porque @VeroCotte en un acto de infinita generosidad nos ha dejado la receta para conseguirla: la Matilda Cake perfecta!
Esta sabe a lo que uno se imagina cuando ve la torta de chocolate de Matilda 😂 tal cual!. Queríamos una torta irresistible, y para esto, tenía que ser una cubierta de buttercream, no íbamos a conformarnos con un simple ganache.
Por favor, si no has visto Matilda, es momento de que lo hagas.
MATILDA CAKE
🌟 Calentamos el horno a 180ºC.
🌟 Con mantequilla y polvo de cacao enharinamos 2 moldes de 23cm.
🌟 En un bowl mezclamos a velocidad media durante 2 minutos:
- Azúcar, 2 tazas
- Harina, 1 3/4 Tazas
- Cacao en polvo, 3/4 taza
- Polvo de hornear, 1 1/2 cucharadita
- Bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharadita
- Sal, 1 cucharadita
- Huevo, 2
- Leche, 1 taza
- Aceite vegetal, 1/2 taza
- Extracto de vainilla, 2 cucharaditas
🌟 Sumamos 1 taza de agua hirviendo, la mezcla va a ser bastante líquida – Por eso es tan húmeda la torta!💥
🌟 Dividimos la mezcla en los dos moldes y llevamos al horno durante 30-35minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
🌟 Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
BUTTERCREAM
🌟 Derretimos 150g de chocolate a baño maría.
🌟 Pomamos 250g de mantequilla, y luego sumamos 200g de azúcar pulverizada hasta que se forme el buttercream.
🌟 Incorporamos el chocolate derretido y 2 cucharadas más de cacao en polvo. Mezclamos hasta que esté uniforme, y está listo para decorar la torta.
Et voilà!
LA MATILDA CAKE: LA MÁS SUCULENTA TORTA DE CHOCOLATE !
Cuando la prueben me van a dar la razón!.
Buenss tardes desde Venezuela
Cual es el orden de batir los ingredientes?
No dice la preparación como se van integrando
Gracias
Van todos juntos 🙂
No dice porque no importa, sólo los unes todos y a mezclar!
Buenas que tamaño es esa torta?
No lo tengo aquí para medirlo pero creo que de 24cm.
Por favor la receta en gramos
No la tengo en gramos porque mucha gente prefiere las tazas 🙁