Albóndigas Suecas – Ikea-Style Meatballs ♡
Amo las albóndigas y estas Albóndigas Suecas IKEA no podían ser la excepción, pero no había dado con una receta que me encantara… hasta ahora!
Esta comida es ideal para los días más fríos, es calentita y reconfortante, tiene mantequilla, carne, cremita…. qué más podemos pedir para entrar en calor?
Albóndigas Suecas IKEA para 4 personas:
🇸🇪 Mezclamos en un bowl: 1/3 taza pan rallado; 1/2 taza leche; 1 huevo; 1 diente de ajo rallado; 1/3 cucharadita sal, 1/2 de pimienta y 1/4 de salsa inglesa. Dejamos reposar 10 minutos hasta que el pan esté bien húmedo.
🇸🇪 Sumamos al bowl: 1/2 cebolla; 750gr de carne molida (pueden hacer una mezcla vacuno-cerdo) y 2 cucharadas de perejil.
🇸🇪 Con mas manos húmedas formamos las albóndigas, y las ponemos a freír por tandas en mantequilla con aceite de oliva (proporción 1:2).
A medida que estén listas, las ponemos en un plato cubiertas con aluminio.
🇸🇪 En la misma sartén vamos a preparar la salsa, derritiendo 1/3 taza mantequilla y mezclándola con 1/4 taza harina hasta que agarre algo de color.
🇸🇪 Luego agregamos 250ml de caldo de vegetales; 1 taza de crema de leche; 2 cucharaditas de soya y 1 cucharadita de mostaza Dijon.
🇸🇪 Dejamos hervir a fuego bajo, y salpimentamos al gusto. Incluimos las albóndigas hasta que estén calientes y listo!
Acompañamos con puré de papas y para tomar vino tinto, es exquisita!.
Enjoy!
