Galletas de chocolate… con chips de chocolate!!!!
Ok, olvídense de la dieta… Estaba revisando recetas mientras me tomaba mi cafecito mañanero y me encontré con estas Galletas de chocolate y.. sorpresa sorpresa: tenía todos los ingredientes!!!! así que puse manos a la obra! Mientras escribo esto me estoy comiendo una… si no tiene mucho sentido algo de lo que digo es porque estoy deleitándome con estas Galletas de chocolate jajaja… Quedaron divinas! se los prometo!!!!
Para hacer 12 galletas:
- 125gr de chocolate en barra… que sea oscuro, yo usé uno de 62% cacao…
- 150gr de harina
- 30gr de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 125gr de mantequilla suave
- 75gr de azúcar morena
- 50gr de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo frío
- 350gr de chispas de chocolate
Preparación…
- Precalentamos el horno a 170°, y en una ollita a baño de maría derretimos el chocolate en barra.
- En un bowl, tamizamos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y luego echamos la sal. Tenemos aparte.
- Con la ayuda de una batidora, en otro bowl mezclamos la mantequilla con toda el azúcar, hasta que esté suave.
- Agregamos la vainilla, batimos un poquito más, luego el huevo, batimos, y el chocolate derretido.
- Agregamos los ingredientes secos del otro bowl (harina, cacao, etc) y batimos hasta que forme una mezcla homogénea.
- Retiramos de la batidora, y agregamos las chispas de chocolate y revolvemos a mano con ayuda de una paleta, o cualquier cosa que les sirva.
- Dividimos la mezcla en 12 partes iguales, puede ser con la ayuda de una cuchara para helados para que queden redonditas, y sin aplastar las bolitas, las ponemos con unos 6cm de separación en una bandeja para hornearlos por 18 minutos. Sacamos, dejamos enfriar un poquito y listo!!!! deliciosoooooo!!!!!!!!!!
