“Tortilla española! Hmmmm!”
Mis amigos morirían de la risa con este título jejeje… fue un comentario inocente que hice cuando Lusinchi y ellos todavía me chalequean por eso… Y si, ME ENCANTA LA TORTILLA ESPAÑOLA! Aquí les dejo la versión de Jamie que tiene un toquesito diferente y es muy rica!!!
Para picar… 6 personas más o menos (dependiendo qué más hay):
1. Cortamos 250gr de papas en cubitos de 1cm más o menos… y los freímos con un poquito de aceite de oliva en una sartén que puedan llevar al horno. Revolvemos hasta que tengan buen color, y agregamos 1 cebolla morada picada “al descuido” jeje… junto con 1 cucharita de semillas de hinojo (yo las paso antes por el mortero para que no le toque a nadie la semillita completa). Dejamos friendo un tiempo hasta que las papas estén doradas.
2. Bajamos el fuego y agregamos 2 dientes de ajo aplastados y sin pelar, unas hojitas de romero fresco, sal y pimienta al gusto.
3. Ahora echamos 8 huevos, directo a la sartén y con una cuchara de madera, suavemente los mezclamos, de manera que quede como marmolado… subimos un poco la temperatura, y cuando veamos que los borden comienzan a cocerse echamos encima otro poquito de hojitas de romero y lo llevamos al horno en la primera bandeja (la de más arriba) por 3-5 minutos, hasta que esté doradito…
Y LISTA la tortilla española!!! Exquisita!
Qué les parece este tipo de Comida? Yo amo comer así, aquí puedes ver muchas ideas más de RECETAS SALADAS, y también puedes inspirarte con mis almuerzos del día a día y más en MI CUENTA DE INSTAGRAM!
