Langostinos al ajillo
Vero y yo siempre estamos buscando ideas para las salsas de Toast!, para dar alternativas a quienes no andan en plan sandwich / hamburguesa, que es lo primero que a muchos nos viene a la mente cuando pensamos en cómo usarlas… y estos langostinos al ajillo fueron un invento de esos que sale divino!.
Hicimos una focaccia para acompañarlos, pero ustedes perfectamente pueden irse por un pan de campo tostado… Si los prefieres solos, es válido, aunque esto queda muy bien.
Langostinos al ajillo – RECETA
🦐 Limpiamos 500g de langostinos, haciendo un pequeño corte a través de la piel y sacando la vena con cuidado de no maltratarlo mucho.
🦐 En una sartén caliente derretimos 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva.
🦐 Sumamos los langostinos y los cocinamos unos 2 minutos por cada lado.
🦐 Incorporamos 2 cucharadas de ajo picado fino y cuando ya tengan todo bien mezclado, sumamos 1/4 de taza de vino blanco y sal.
🦐 Apenas se haya evaporado el alcohol, retiramos del fuego, servimos sobre Salsa de Ajo de los Dioses de Toast! y cubrimos con perejil, ajo tostado, un chorrito de jugo de limón y un toque de la salsa que está en la sartén.
Cuando decimos que son al ajillo no estamos mintiendo!!!
Et Voilà!
Espectacular!!!!
