La más Suculenta Torta de Chocolate 🌟 – Matilda Cake!

Qué difícil es conseguir la torta de chocolate perfecta: la que es húmeda, potente de sabor, que no empalaga, y que siempre te deja queriendo más…. Pues problema resuelto, porque @VeroCotte en un acto de infinita generosidad nos ha dejado la receta para conseguirla: la Matilda Cake perfecta!

Esta sabe a lo que uno se imagina cuando ve la torta de chocolate de Matilda 😂 tal cual!. Queríamos una torta irresistible, y para esto, tenía que ser una cubierta de buttercream, no íbamos a conformarnos con un simple ganache.

Por favor, si no has visto Matilda, es momento de que lo hagas.

MATILDA CAKE

🌟 Calentamos el horno a 180ºC.

🌟 Con mantequilla y polvo de cacao enharinamos 2 moldes de 23cm.

🌟 En un bowl mezclamos a velocidad media durante 2 minutos:

• Azúcar, 2 tazas
• Harina, 1 3/4 Tazas
• Cacao en polvo, 3/4 taza
• Polvo de hornear, 1 1/2 cucharadita
• Bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharadita
• Sal, 1 cucharadita
• Huevo, 2
• Leche, 1 taza
• Aceite vegetal, 1/2 taza
• Extracto de vainilla, 2 cucharaditas

🌟 Sumamos 1 taza de agua hirviendo, la mezcla va a ser bastante líquida – Por eso es tan húmeda la torta!💥

🌟 Dividimos la mezcla en los dos moldes y llevamos al horno durante 30-35minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

🌟 Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

BUTTERCREAM

🌟 Derretimos 150g de chocolate a baño maría.

🌟 Pomamos 250g de mantequilla, y luego sumamos 200g de azúcar pulverizada hasta que se forme el buttercream.

🌟 Incorporamos el chocolate derretido y 2 cucharadas más de cacao en polvo. Mezclamos hasta que esté uniforme, y está listo para decorar la torta.

Et voilà!

LA MATILDA CAKE: LA MÁS SUCULENTA TORTA DE CHOCOLATE !
Cuando la prueben me van a dar la razón!.