Les miento si les cuento cómo descubrí este plato, la verdad es que no recuerdo cómo llegué a él, lo que sí es seguro es algo: desde la primera vez que hice este Pollo Marengo supe que nunca más saldría de mi repertorio. Esto es Comfort-Food nivel DIOS!. En el título del post la palabra “mi” no…
Les voy a dar un consejo de Ideas para una Cena que para mi es MUYYYY ÚTIL: cuando organicen algo, lo que sea!, hay que proponerse un norte, a qué queremos llegar, cuál es la meta. Eso suena muy a libro de autoayuda -y no es la idea 😂- pero es cierto que si tenemos…
Insólito pero cierto: primera vez que preparo una receta chilena!. Se unieron varias “señales”, y decidimos probar el famoso Caldillo de Congrio; como siempre, investigué varias recetas y finalmente terminé tomando un poco de cada una, e incorporamos los camarones y la crema que menciona Pablo Neruda en su `Oda al Caldillo de Congrio´, porque, por qué no?. Quedó…
Quien me conoce, sabe que según mi criterio, merece más reconocimiento el creador de la hamburguesa que el de la rueda. No me puedo resistir, amoooo una buena hamburguesa, y me da muuuucha rabia una mala. En este post, les voy a dar mis tips para las Mejores Hamburguesas, que no tenga nada que envidiarle a…
Cuando me obsesiono con hacer alguna receta conocida (como me pasó con este Clam Chowder), no se imaginan cuánto investigo. Les prometo que si termino haciendo algo de Jamie Oliver no es precisamente porque lo ame (aunque sí, lo amo); les aseguro que será porque me parece la más fiel a la original, la más…
Esta receta de Boeuf Bourguignon ni es fácil, ni es rápida; pero QUÉ BUENA ES!. Es un trabajón mayúsculo: se ensucian mil cosas, se demora cualquier cantidad de horas –fácil 5… Pero vale cada segundo. Yo diría que es como para hacerla una o dos veces al año, entregarse a la cocina y disfrutarla, poner…
Esta ricura de vegetales al horno la descubrí hace poco, creo que había preparado al horno casi cualquier cosa, pero nunca todas estas maravillas juntas. Y realmente creo que es imposible que una vez te quede igual a la anterior, porque dependerá de lo que tengas en el momento en casa y del tamaño y…
De todas las cosas ricas que he descubierto en Chile, una de mis preferidas es el salmón tan fresco y con taaaan buen sabor que se consigue. De vez en cuando hacemos esta receta de salmón con orégano a la parrilla y queda delicioso; esta vez la hice en una buena sartén porque era martes y…
Mis amigos morirían de la risa con este título jejeje… fue un comentario inocente que hice cuando Lusinchi y ellos todavía me chalequean por eso… Y si, ME ENCANTA LA TORTILLA ESPAÑOLA! Aquí les dejo la versión de Jamie que tiene un toquesito diferente y es muy rica!!! Para picar… 6 personas más o menos…
Créanme, de todo lo que he preparado para este blog, este pollo entero al horno ha sido lo más sencillo!!!… Una receta de Jamie Olvier con unas modificaciones para hacerlo más sabroso y menos light jajaja… Quedó riquísimo todo, el pollo, las papas, provocaba pasarle la lengua a esa salsita que se ve en la…