Pasta con Crema y Tocino – Lista en 10 minutos!

Esta pasta con crema y tocino es uno de mis mejores ases bajo la manga la hora de preparar un almuerzo rápido… pero rápido EN SERIO!.

Puede estar lista en 10 minutos, ni siquiera es necesario descongelar el tocino (si eres como yo que lo mantiene en el congelador), lo llevo picadito directo a la airfryer y en unos 5 minutos está listo, mientras la pasta se está cocinando.

Todo sucede al mismo tiempo, pero no es estresante ni tienes que cronometrar nada obsesivamente para que salga bien… todo fluye porque es muy poco lo que hay que hacer, y si la haces varias veces después se te va a hacer tan natural que ni cuenta te diste y tienes una deliciosa pasta lista.

La pasta es uno de los amores de mi vida y esta tiene un lugar especial porque la preparo muy seguido y me encanta!, si quieres ver más recetas en este enlace te dejo varias opciones.

Ingredientes Ricos

Para esta pasta en particular voy a ser un poco flexible con algunas cosas, porque si bien es importante que quede rica la idea es que sea rápida.

Por eso uso ajo en polvo en vez de ajo natural, para evitar el tiempo picando. La idea es darle un gustito, el ajo no es protagonista.

El queso en cambio siempre voy a promover que sea de buena calidad. No quiero ser necia y obligarlos a comprar un parmesano reggiano (aunque es lo máximo) pero al menos ubiquen un buen parmesano local, bien hecho, que no venga pre-rallado.

Pasta con crema y tocino

Receta de Adriana CottePlato: PASTACocina: ITALIANADificultad: BAJA

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

8

minutos

Calorías

300

kcal

Esta pasta con crema y tocino es rápida fácil y deliciosa!! es definitivamente un go-to espectacular para almuerzos o cenars que necesites resolver en poco tiempo.

Ingredientes

• 200-220g de Spaghetti

• 100g de tocino picado

• 1 cda de mantequilla

• 1 pizca de pimienta negra, recién molida

• 1 cdta de ajo en polvo

• 200ml de crema de leche

• 1 manojo de parmesano, más un poco para servir

• 1 manojo de perejil, picado

Instrucciones

• Pon a cocinar el tocino picado en la airfryer (u horno) hasta que esté dorado y crujiente.
• En una olla con agua hirviendo y bien salada, pon a preparar tu pasta según las instrucciones del empaque (el mío son 8 minutos al dente).
• En una sartén a fuego medio-bajo pon a derretir la mantequilla, suma la pimienta y el ajo en polvo. Cuando la mantequilla esté líquida incorpora la crema de leche y revuelve hasta integrar. Suma el parmesano y el tocino cuando esté listo y mantén la salsa en fuego bajo.
• Cuando la pasta esté lista pásala a la sartén junto con un poco del agua de cocción. Revuelve bien para emulsionar y lograr una textura cremosa. Si ves que se está secando no dudes en sumar más agua de la cocción de la pasta.
• Sirve con perejil, más pimienta y parmesano.
  Et voilà!

Video de la receta