Estos pastelitos de guayaba con queso crema son el plan perfecto para hornear algo delicioso pero muy muy fácil!, quedan de verdad exquisitos y lo mejor es que nadie imaginaría lo sencillo que es hacerlos, porque quedan con una pintaaa!!! “parecen comprados” dijo mi mamá :D.

La combinación de guayaba con queso crema no sólo es maravillosa, a mi me transporta a mi infancia como magia! en mi casa no faltaban los cascos de guayaba con queso crema para resolver un postre fácil y que todos amaban. A veces era merienda, con galletitas de soda. Los recuerdo siempre presentes.

Si lo tuyo son los dulces, aquí te dejo muchas opciones ricas! revísalas y seguro con alguna te animas.

El hojaldre

Estos pastelitos de guayaba son ultra fáciles de hacer porque la parte más difícil la compramos lista jaja. Quienes son frecuentes por aquí saben que me encanta simplificar las cosas, si quieres hacer el hojaldre, adelante. Seguro queda espectacular la receta. Yo soy partidaria de que estos pastelitos sean un treat fácil de hacer y que pueda preparar sin mucha logística: “vienes esta tarde a la casa? te espero con unos pastelitos” —Mejor anfitrión o qué?

Algo importante que tengo que compartir con ustedes -porque me pasó- es que si vives en un clima caluroso, tienes que actuar rápido y ojalá trabajar con la masa bien fría. El calor hace complicadísimo manipularla y aunque afortunadamente la receta no demanda muchas maniobras, el hecho de que se ponga pegajosa lo hace bastante engorroso.

Por otra parte, puedes relajarte un poco. Mis pastelitos crudos se veían terribles, al punto que pensé que iba a tener que repetir la receta y que estos quedarían a modo de prueba… pero el horno hace magia!, a pesar de que no estaban “perfectos” -ni cerca- al cocinarse se enderezaron y quedaron súper lindos. Así que en parte te recomiendo que trabajes rápido para que no sufras, pero por otro lado relax -fluye.

La conserva de guayaba

Si puedes conseguir los típicos rectángulos que vienen cubiertos de azúcar, mejor.

Esos fueron los que yo usé, son perfectos porque no se necesita incorporar más azúcar y como tienen estructura, se derriten sin salirse del pastelito. Me encantó el resultado.

Podría reemplazarse? Sin duda. Yo probaría con mermelada, pero la congelaría porcionada antes, para que no hierva demasiado y no se salga del hojaldre. Voy a probar esa alternativa de pastelito de guayaba y cuando lo haga actualizo esta publicación para dejarles los comentarios.