Pollo Frito con Corn Flakes – Empanizado con Cereal

Sin muchas expectativas publiqué un par de historias en mi cuenta de Instagram preparando este pollo frito y UN GENTÍO me ha pedido la receta! Yo juraba que todo el mundo sabía prepararlo, porque es facilito de hacer y siempre queda rico y muy crocante!.

Es a prueba de novatos:
YO la hacía en la universidad… que es mucho decir! 😂🤦🏻‍♀️.

***Dejo en las historias destacadas de mi IG el proceso!!!***

Pollo Frito para 2

🐓 Procesamos ligeramente 2 tazas de Corn Flakes de Kellogg’s hasta que quede una combinación entre polvo y hojuelas medianas.
→las hojuelas serán lo crocante y el polvo cubrirá todas las zonas del pollo.

🐓 Tomamos 2 filetes de pechuga de pollo previamente aplanados hasta que queden de un espesor parejo y los condimentamos con sal y ajo en polvo (aprox. dos cucharaditas de c/u, pero realmente es a gusto).

🐓 Organizamos 3 bowls de la siguiente forma, y vamos a pasar los pollos por ellos en el mismo orden, hasta que queden bien cubiertos:

1️⃣ 1 taza de harina.

2️⃣ 1 huevo batido.

3️⃣ Las migas de Corn Flakes

🐓 Cuando tengamos “apanados” los pollos, los ponemos en una rejilla y los llevamos unos minutos al refri para que se asiente la mezcla que los cubre y no se deshaga en el aceite. Unos 10-15 minutos basta, aunque mientras más mejor.

🐓 Freímos los pollos en aceite caliente, hasta que estén bien cocidos por dentro y dorados por fuera.

Et voilà!

“Más claro no canta un gallo” 😂 #ChisteMalo

Tips!

💡 Les recomiendo colocar los pollos fritos en una rejilla para que escurran el aceite excedente… es mucho mejor que usar papel absorbente, mantiene lo crocante!!!.

💡 Es importante que aplanen bien las pechugas: el cereal puede tomar color rápido por lo que si no están planitos se les puede quemar esperando que se cocinen por dentro. Vayan por lo seguro.

💡Si quieres un pollo frito un poco más laborioso pero ALUCINANTE de sabor, no te pierdas la receta de Mi Pollo Frito con Yogurt 🔥.

Enjoy!