RSVP – Guía Rápida para Organizar una Cena!
Quieres invitar amigos a cenar y no sabes por dónde empezar? Tu pareja invitó al jefe y no tienes idea de qué hacer??? Que no cunda el pánico!!! Vamos a revisar esta Guía Rápida para Organizar una Cena con varios tips para que esta noche sea práctica, que no se te escape del presupuesto y por supuesto: que todos la pasen bien! (sí! Incluyéndote!!).
ESTABLECE UN TEMA
Siempre lo he dicho y no me canso de insistir en lo importante que es: tener un norte, a dónde queremos llegar?. Establecer un “tema” te da las guías que te ayudarán a tomar todas las decisiones; genera un entorno en el cual moverte y que todo sea armónico, coherente y creas un ambiente especial, aunque tu tema sea imperceptible, aunque no sea público.
Por ejemplo:
Tu punto de partida: quieres cocinar un salmón al curry, entonces vamos a enfocarnos en la onda sudeste asiático; de aperitivo podemos inventar unos camarones muy bien sazonados, con un gin tonic con anís estrellado y canela; preparas tu salmón de plato principal con una ensalada de verdes; y de postre te lanzas un helado de mango, que visto solo parece un simple helado, pero en el contexto de la cena, se ve exótico y refrescante…
La inspiración puede salir de cualquier elemento, y el resto casi que se va armando solo!.
BUSCA REFERENCIAS
Sea lo que sea que vayas a cocinar o usar para decorar: busca ideas! Cómo han hecho eso antes? Si tu cena es formal revisa formas de poner la mesa que vayan acorde a lo que quieres. La peor forma de no avanzar es pensar que uno lo sabe todo; con internet es tan fácil ver lo que otros han hecho para buscar la forma de adaptarlo a tus posibilidades o incluso de saber lo que NO quieres hacer. “Hay que educar el ojo” como dice mi mama 🙂
Yo uso: imágenes de google, Pinterest, tags de Instagram… hay de todo!!!!
ORGANIZA TU CALENDARIO
Es importante para que no estés corriendo a última hora que tengas claro cuándo tienes que tener lista cada cosa. Las compras: cuándo puedes hacerlas? Mientras antes mejor. Tienes que descongelar el salmón? Está pendiente cuándo. Hay algo de la comida que pueda hacerse el día anterior? FABULOSO!. Y así vas creando un calendario con todas las tareas. OJO, esto es para cenas producidas, por supuesto si invitaste a tu mejor amiga a comer pasta esto no tiene sentido. Sirve para eventos más complejos, donde hay muchas cosas que hacer y mucho de qué estar pendiente. Yo lo hago tal cual este ⬇️
ADELANTA TODO LO QUE PUEDAS
Hay que ser práctico y buscar recetas que puedas adelantar, tal vez no vas a tener toda la comida recalentada, pero mientras menos tareas te queden para el momento de la cena o justo antes, mejor. Piensa que arreglarte es parte de las “tareas”, no puedes hacerlo cuando tus invitados ya hayan llegado, así que todo lo que puedas tener listo será bienvenido.
Ejemplo:
Dejen marinando la proteína el día anterior; la ensalada la pueden tener lista sin aliñar; los vegetales picados; la mesa puesta; las flores en su sitio; TOOODO SIRVE!!!!!
PROCÚPATE DE LOS DETALLES
Este es el último y más importante de mis consejos. La gente siente el cariño que uno pone en las cosas, y la mejor manera de que una noche sea inolvidable es que haya algo especial en donde mires. No se trata de recargar la casa de adornos, ni de ser sobreactuado con la atención, se trata de las cosas simples:
– hacer una linda invitación (hay muchas apps y la puedes hacer desde el celular),
– poner unas lindas flores,
– prender una velita para que huela rico,
– Un lindo tag hecho a mano con los nombres en cada puesto,
– Un pequeño recuerdito, que puede ser algo tan simple como un dulcito,
son detalles simples que harán que tus invitados se sientan bien recibidos y atendidos. A la final lo más importante es eso, que pasen un buen rato, comiendo una rica comida y conversando. De eso se trata, no?
Enjoy!
