Salsa de Cilantro Picante – La Todo Terreno con Ají
La receta de mi salsa Todo Terreno llega entre mis RRSS a casi 10 millones de visualizaciones! y el comentario que más se repite es: y si le ponemos picante???; así que obvio, vengo con la Salsa de Cilantro Picante para darle el gustito a todos los amantes del saborrr!.
La Original
La Salsa Todo Terreno de Cilantro fue la salsa que más vendimos cuando mi hermana y yo teníamos una tienditas online de salsas, era sin duda la gran favorita de todos y eso creo que se debe a que es -además de exquisita, obvio- súper versátil!!!.
Es buena para acompañar hamburguesas y muchos tipos de sandwiches y perros calientes; además perfecta para tacos, hasta para aliñar ensaladas! En verdad es muy útil y todo lo deja delicioso.
Esta versión
Debo reconocer que me sorprendió!.
No sólo sabe espectacular, sino que hay sabores que se potencian con el ají.
De más está decir que queda a libre elección aumentar o disminuir el nivel de picante. Yo usé ají del que se consigue con facilidad en Chile, para no complicarle la vida a la mayoría; pero cada quien puede ajustar la receta al pimiento que tenga disponible y sobre todo a su propio gusto.
Yo usé un solo ají para la receta, y le quité las semillas pero sin mucho cuidado (se deben haber pasado varias en la preparación); si eres de paladares más atrevidos puedes aumentar la cantidad de ajíes e incluso ponerlo completo.
Creo que si bien el sabor es ligeramente mejor que la original, también reduce un poquito su versatilidad; por ejemplo no me imagino comer una ensalada picante… al menos no cualquiera como sí puedo hacer con la Todo Terreno original.
Salsa de Cilantro Picante – La Todo Terreno con Ají
Plato: GUARNICIÓN, SALADOS, SALSACocina: ADRIANADificultad: MUY BAJA8
raciones10
minutos300
kcalUna salsa deliciosa y súper versátil!. Ideal para llevar a un asado, pero que te transforma cualquier comida del diario si la tienes en el refri. Nuestra salsa más vendida en su versión picante!
Ingredientes
300ml de yogurt griego
1 manojo de hojas de cilantro (aprox 3 tazas)
1 ají verde
1 limón grande, el jugo
1/2 cdta de ajo en polvo
1/4 cdta de comino en polvo
1/4 cdta de pimienta negra
1/2 cdta de sal
Instrucciones
- Procesar todo con la mitad del yogurt hasta lograr una salsa, sin batir demasiado.
- Incorporar el resto del yogurt a la mezcla, integrándolo a mano hasta que quede una consistencia homogénea.
Et voilà!
Video de la receta
Notas
- Ajusta más o menos ají dependiendo de tu gusto!
- Para esta receta usé limones grandes (de los amarillos), la cantidad de jugo es entre 1 y 2 cucharadas, pero si ves que el limón que tu tienes está muy cargado, usa la mitad y prueba y luego ajusta.
