Arroz con Pollo ♡
Porque a veces lo único que necesitamos es lo más simple.
Para los no-venezolanos: el Arroz con Pollo es un plato típico de la gastronomía hogareña venezolana, es preparado en TODAS las casas del país, y todos crecimos comiendo esto. Por eso nos sabe a casa ❤️.
Mi blog además de ser la plataforma en la que comparto lo que más me gusta, es mi recetario personal, así que sumo esta joyita para tenerla a la mano para cuando nos antojemos. Está basada en la receta de Scannone, pero sólo “basada”… yo amo a Scannone pero suelo tomar bastantes atajos con sus recetas!😂⏳
Arroz con Pollo para 4 Personas
🍗 En un bowl maceramos 2 pechugas de pollo picado en cubitos en 1/2 cebolla rallada, 1 cucharadita de salsa inglesa y 2 dientes de ajo molido durante unos 30 minutos.
**Mientras tanto podemos ir picando los demás vegetales.**
🍗 Sellamos el pollo (sin la mezcla de cebollas, pero no la botan), hasta que tenga buen color. Ponemos aparte en un bowl y descartamos el aceite que tiene residuos de la marinada.
🍗 En la sartén limpia echamos 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de onoto / ají color, y lo calentamos unos segundos para activarlo. Luego incorporamos la marinada que teníamos apartada, 1/2 cebolla picada en cubitos, 1 cucharadita de comino, 1 zanahoria en cuadritos, 1 pimentón, 1 ají dulce y sofreímos un par de minutos.
🍗 Cuando la cebolla esté empezando a estar traslúcida sumamos 1 taza de tomate picadito, las piezas de pollo (con el líquido que botaron), y 1 1/3 tazas de arroz, y sofreímos esto otro par de minutitos.
🍗 Sumamos los líquidos: 1 1/2 tazas de agua y 1 taza de caldo de pollo, esperamos que hierva y cuando puedan empezara a ver la superficie del arroz con los hoyitos del agua hirviendo bajan el fuego al mínimo y terminan de cocinar tapado.
**Si te gusta, antes de tapar es cuando puedes poner los guisantes.
Yo paso ❌😂.
Listo para comer!
Es bastante sencillo, y como no tiene ningún ingrediente extraño no necesita mucha logística previa.
Et voilà!
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