Bruschetta de Champiñones Salteados

Siempre he pensado que no hay excusa para comer rico, incluso entre semana. Las bruschettas son una de esas comidas que cumple con los 3 checks: 

✔ Deliciosa
✔ Fácil
✔ Rapidísima!!!!

Y aunque soy FANÁTICA de las de tomate, con el clima de invierno prefiero una versión más calentita… Y esta Bruschetta de Champiñones Salteados es espectacular 💥

LOS CHAMPIÑONES

🍄 Pican champiñones de un tamaño que les acomode y los saltean en una sartén antiadherente con mantequilla derretida. Dejen que se doren (NO SEAN APURADOS!!!) y un ratito antes de que estén listos suman un poquito de ajo molido.

🍄 Antes de que el ajo tome color agreguen un chorrito de vino blanco en la sartén, y lo calientan hasta que se evapore.

🍄 Retiran del fuego y agregan perejil picado fino, sal y pimienta al gusto.

EL PAN

🍞 Necesitan un pan con una buena corteza cortado en rodajas; yo compré este en @tantano_chile y estaba exquisito!

🍞 En un grill o en una sartén antiadherente vamos a tostar cada rebanada de pan por uno de sus lados, hasta que quede crocante y con un buen color dorado.

🍞 No necesitan agregar nada a la sartén, pero si quieren unas gotitas de aceite de oliva no hará daño.

🍞 Apenas retiren el pan del fuego le pasan un diente de ajo cortado por la mitad, frotando el pan. Esto se hace para que tome aroma y les digo: NO DEJEN DE HACERLO → game changer total.

EL ENSAMBLAJE

🍄 Sobre cada rebanada de pan van a colocar un montoncito de champiñones por el lado suave del pan (no el lado que tostaron).

🍄 La idea es que el pan absorba los jugos de los champiñones, y el lado tostado creó como una barrera (que nos va a servir para que no se desarme), por eso usaremos el lado suavecito.

🍄 Rematamos la bruschetta con aceite de oliva y un poquito más de perejil.

D E L I C I O S O ! ! !

Enjoy!