Mi Salsa de Cilantro: la famosa Todo Terreno!

Hay un dicho que dice “es bueno el cilantro pero no tanto”… ERROR! -Es divino y yo pienso que mientras más mejor! Y como todos los venezolanos tenemos una salsa “todo terreno”, la mía es la salsa de cilantro 💚, ajo (porque todas las salsas Todo Terreno deben tener ajo, obvio), y como soy yo: un toque de limón 🍋.

Su nombre lo dice, sirve para TODO:

💥 Hamburguesas

💥 Tacos, fajitas, nachos,…

💥 Perros calientes / Panchos / Completos

💥 Ensaladas

💥 Salmón (🔥)

💥 YOU NAME IT!!!!

Aquí les dejo la receta para que pongan esta maravilla en el centro de la mesa y vean como desaparece ✨.

RECETA PARA 300ml 

En un procesador de alimentos o licuadora, mezclar:

💚 Las hojas de un manojo de cilantro (con ramas 120g aprox).

💚 300ml de Yogurt griego natural.

💚 1/2 cucharadita de ajo molido o rallado.

💚 1/4 de cucharadita de comino molido.

💚 1/4 de cucharadita de pimienta.

💚 El jugo de 2 limones pequeños.

💚 2 Cucharadas de aceite de oliva.

💚 1/2 cucharadita de sal – ajustar al gusto.

Procesen hasta que todo esté mezclado; yo paro antes de que la salsa esté verde, y dejo que se vean los mini trocitos de cilantro.

Para una salsa más cremosa, divide el yogurt a la mitad y procesa una parte y el resto intégralo a mano.

Et voilà!

Les va a ENCANTAR!

Si eres fan del cilantro, AQUÍ tengo la receta de un pollo al cilantro ESPECTACULAR, con jengibre, leche de coco,… ATÓMICO 💥.

Enjoy!

Mi Salsa de Cilantro: la famosa Todo Terreno!

Receta de Adriana CottePlato: GUARNICIÓN, SALADOS, SALSASCocina: ADRIANADificultad: MUY BAJA

Servings

8

servings

Prep time

10

minutos

Cooking timeminutes

Calories

300

kcal

Una de mis salsas preferidas porque 1- amo el cilantro con todo mi corazón y 2- esta maravilla funciona PARA TODO, ensaladas, tacos, empanadas, hamburguesas… es demasiado versátil y adictiva!.

Ingredientes

• Las hojas de un manojo de cilantro

• 300ml de Yogurt griego natural.

• 1/2 cucharadita de ajo molido o rallado

• 1/4 de cucharadita de comino molido

• 1/4 de cucharadita de pimienta

• El jugo de 2 limones pequeños

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal – ajustar al gusto

Instrucciones

• Procesar todo con la mitad del yogurt hasta lograr una salsa, sin batir demasiado.
• Incorporar el resto del yogurt a la mezcla, integrándolo a mano hasta que quede una consistencia homogénea.
  Et voilà!

Video de la receta

Notas

• Si tus limones son grandes, usa sólo uno. Si son muy fuertes igual, es mejor ir probando. En mi caso uso los verdes pintones que son bieeeen pequeños y en total deben ser máximo 2 cucharadas de jugo. Si no eres tan fan del limón reduce la cantidad a tu gusto.