Soy fan de tomar ingredientes de todos los días y transformarlos en algo distinto con pocos pasos y poco esfuerzo, es una forma de sentir que no estamos comiendo lo mismo y además de ir experimentando con sabores y aromas diferentes sin que esto represente un trabajón. Eso es exactamente lo que se logra con…
Se que va a sonar raro para los que no son de Caracas, pero aquí los mejores Club House los encuentras en las clínicas!!! y son DIVINOS!, aquí hicimos un intento -exitoso!- por recrearlos. Los club house son sándwiches que en mi casa se han comido TODA LA VIDA, mi papá es un gran fanático,…
Celebro mi thanksgiving en casa desde hace unos 4 años, no es una tradición familiar ni mucho menos; más que todo sale desde el “por qué no???” 🤷🏻♀️: Tiene que ver con preparar una rica comida, es una excusa para reunirse con la familia y dar gracias por las cosas buenas de nuestras vidas… así…
A través de mi cuenta de Instagram esta es una pregunta muy frecuente: para qué se usa cada sartén??? Muchas de las personas con las que converso sobre esto me cuentan malas -o pésimas- experiencias que han tenido con alguno, y esto lleva a dejar de usarlo y preferir siempre otro. En mi opinión todos…
Creo que la única cosa que colecciono -de manera casi compulsiva- son libros de cocina, me encanta tenerlos a mano, y hojearlos en los ratitos que tengo libres es para mi una de las actividades más relajantes que existe. Hace poco compré It’s all easy: Delicious Weekday Recipes for the Super-Busy Home Cook de Gwyneth…
A todos los que disfrutamos de un buen steak de carne de vez en cuando sabemos que a veces no hay tiempo para prender la parrilla y para que ese no sea motivo para quedarte con las ganas, necesitas buenos implementos en la cocina para lograr un buen resultado. Una sartén de hierro fundido es…
El confit de ajo o ajo confitado es una de las preparaciones más simples y versátiles que puedes hacer. Si eres #AjoLover -como lo soy yo- vas a amar esta versión suave, delicada y muy aromática. Lo impresionante es la cantidad de usos que le puedes dar, porque al convertir al ajo en una crema…
Qué les puedo decir? Amo los Biscuits con locura!. Esta receta la tuve que adaptar de @bonappetitmag porque como buena receta de biscuits: lleva buttermilk, producto que lamentablemente no está disponible en Chile. El buttermilk está presente en las mejores recetas de 🥞panquecas, tortas y hasta pollo frito 🍗, no se cómo no lo venden…
Me encantan estos mini-proyectos en los que preparo algo que normalmente se compra listo. Siempre trato de ser práctica y no enrollarme la vida más de lo necesario, pero también disfruto mucho de “hacer”👷🏻♀️, disfruto el proceso y tener control sobre el resultado. Las mantequillas saborizadas son algo tan sencillo de preparar y TAN divertido:…
Yo tengo una teoría: la cocina nunca está lista! 😂. No importa cuánto tiempo pase y cuántas cositas vayamos sumando a nuestra colección, si te gusta cocinar, siempre hay otra cosa que puedes incorporar. Yo considero que para el espacio que tengo disponible he armado una cocina bastante completa, poco a poco he sumado utensilios…