RSVP: Un Verano Italiano 🍋

Este fue un año muy especial porque mi hermana, que de paso es mi partner-in-crime, se casó!, y yo qué no podía dejar de hacer? Fácil: Celebrar este lindo acontecimiento con una cena tipo “un verano Italiano” para los novios una semana antes de su matrimonio!

La idea era aprovechar que mi familia estaba aquí en Santiago y dedicarnos a preparar todo y de esa forma, además de la cena, tuvimos muchos ratos ricos juntos en un proyecto en común.

Vero estaba enterada de -casi- todo lo que estábamos haciendo, incluso nos ayudó; dejamos sólo un par de detalles para que fueran sorpresa. Todo quedó muy lindo y lo pasamos mejor aún.

El Tema

Yo debo haber sido italiana en otra vida, si es que existe tal cosa 😂.

Aunque en esta oportunidad no era sobre mí, tuve la suerte de que los novios al igual que yo, son unos enamorados de Italia y de su comida. Mi cuñado de hecho es italiano, entonces el tema era obvio: tenía que ser una cena italiana. Y la parte del Verano, pues era la anticipación a lo que será su luna de miel en el sur de Italia en Junio 💛.

⭐️ Si quieren agasajar a alguien siempre tomen en cuenta sus gustos, considerar a tu invitado es el máximo -y también el mínimo- nivel de cortesía y de buenos modales.

Como les he contado, tener un tema claro y específico facilita todo. Con esto definido, el resto fue un placer.

La Invitación

Me encanta enviar invitación cuando organizo una cena, me parece que muestra que te importa y que le estás poniendo cariño.

Soy partidaria del punto medio entre una invitación muy formal (papel, sobre, etc) y lo mínimo que sería un mensaje por el celular. Afortunadamente podemos usar la tecnología a nuestro favor y hacer algo muy bonito, rápido y “for free”. Yo uso la app CANVA para hacer una tarjeta que envío por WhatsApp, y siempre muestra un poco de qué va a tratar la cena. La idea es que la invitación cree expectativa sobre el evento.

El Menú

Lo más importante de la cena para Un Verano Italiano era mi Spaghetti Vongole [RECETA AQUÍ!], ese era el plato principal y el highlight de la noche.

El problema? No podía tenerlo listo anticipadamente; sí o sí tenía que prepararlo al momento – Lo que agregaba un nivel adicional de dificultad, pero manejable. Obviamente dejé todo el mise en place listo, todo picado, medido, porcionado, TODO!. Era sólo cuestión de cocinar. Incluso las ollas estaban en posición, con su agua, aceite, etc.

Para la entrada hice todo lo contrario: Ostras! Cero esfuerzo, y así compensaba. Las compré ese mismo día en La Pesca de Los Mekis y sólo las emplaté en dos fuentes con bastante hielo y gajos de limón.

Las ostras estaban acompañadas por otros picoteos marítimos como patés de salmón, cremitas de atún, etc. Y serví todo esto en una mesa distinta a la de la cena: la idea es que fuese un aperitivo, y así evitaba que estando todos sentados en la mesa se notara que me iba a parar a preparar la pasta. Pensé: no puedo hacer una cena TAN formal si me tengo que parar a cocinar!, una cena de todos los pasos sentados en la mesa debería estar lista y así tus ausencias son mínimas 💡.

El postre fue un montón de cosas: nosotros preparamos una torta con muuuucha ralladura de limón, glaseado de limón, dulce pero con esos toques ácidos DIVINOS!!!, Vero llevó helados y canolli, hicimos merengues… Era realmente un festín.

De tomar teníamos -mucho- vino blanco, un chardonnay que combinaba muy bien con todo el menú y como cierre, Vero y Gianni llevaron Limoncello que sirvió para los brindis de cierre, donde yo obviamente lloré a mares, muy emocionada por los novios y por estar todos juntos -y sí, por el Limoncello!!😂

La Decoración

Aquí me di un gusto gigante. Esto fue a lo que más le presté atención y cuidado, quería que fuese una mesa soñada ✨.

Todo debía girar en torno a los limones, limones gigantes amarillos, brillantes y provocativos. 🍋

Con mi mamá -que es una pintora excepcional- hicimos unas tarjetas para indicar los puestos, tomamos un papel grueso, con textura, y dibujó con crayones de cera, lápices y marcadores unos limoncitos que acompañaban cada nombre. Un detalle precioso.

Pusimos varios floreros llenos de rosas amarillas y varios tipos de follaje que compramos en Flores de Ocoa, y en la mesa, entre los platos y los floreros los limones, acompañados de ramitas de eucalipto, que hacían que la mesa se viera full!

Las servilletas las pusimos grises, para que no opocaran de ninguna manera a las flores, y las amarramos con una cuerdita y una ramita.

⭐️ La decoración tiene que estar ligada a la logística de la mesa, porque los adornos no pueden estorbarte después, ya que terminarías quitándolos y quedándote con una mesa normal. Es por esto que en el centro dejamos una base de mármol donde posteriormente pondríamos la pasta. Pusimos un florero encima, que luego movimos hacia otra mesa y el resto de nuestra decoración quedó intacta.

Aprovechamos que la cena era italiana para relajarnos un poco y llevar la olla entera con la pasta a la mesa, y la posibilidad de repetir sin que nadie se parara y la dinámica de servir ahí mismo genera una conversación rica y además es muy práctico!. No pretendíamos una cena fancy, queríamos algo bello pero familiar y sabroso! 💛.

El Recuerdo

Mi plan inicial era regalar -a las mujeres- unos jaboncitos de limón, amarillos de los típicos que venden en Italia. Por suerte, en una ida al mall me encontré en HM con estas bufandas -que lo se, no soy muy “verano”, pero tenían el color perfecto para ser precisamente lo que quería que fuesen: un recuerdo de una linda noche.

Mi mamá les dibujó la tarjetita y después del postre las sacamos para cerrar la noche con un detalle inesperado.

Mensaje Final

Cada quien tiene su forma de demostrar cariño a su familia, la mía es esta.

Me encantó cada segundo de la planificación, de la ejecución y del resultado; compartir con mi familia todo este proceso fue un gusto y los invito a ustedes a que lo hagan cuando puedan. No me refiero a este tema específicamente, hablo de atreverse a organizar un plan donde todos ayuden y luego disfruten alrededor de una mesa donde se muestra el cariño que todos le pusieron ❤️.

La familia que come unida, permanece unida. Nada más cierto.

Enjoy!