Schnitzel! ~Tu nuevo alemán preferi
Si me ven comiendo en un restaurant alemán lo más probable es que tenga esto en el plato: Schnitzel, una rebanada delgada de carne de cerdo empanizada y frita que sabe A GLORIA!.
La acompaño con puré de papas, papas al horno o arroz (porque recuerden que amo el arroz y es mi go-to para cualquier cosa); y como muchas de las cosas fritas, me parece que unas gotitas de limón le quedan delicioso!!! Así que siempre pongo algunos gajos en el plato por si alguien se une a mis costumbres. Hay quienes la sirven con papas fritas, pero para mi gusto es mucha fritura… sinceramente creo que el puré es la mejor alternativa.
Receta para 2
🇩🇪 Salpimentamos 400gr de filetes de lomo de cerdo o chuletas, que hayan previamente aplastado al máximo, logrando que sean muy muy delgadas.
🇩🇪 Pasamos los filetes por 3 bowls que contengan lo siguiente:
🥣 1- Harina
🥣 Bowl 2- Huevo y mostaza
🥣 Bowl 3- Pan rallado / panko
🇩🇪 Llevamos a freír a temperatura media-alta en una sartén que contenga suficiente aceite. No tienen que estar sumergidos, no hace falta porque como son delgados se hacen rápido.
🇩🇪 Cuando tengan buen color los sacan y los ponen a escurrir en servilletas o en una rejilla.
Et voilà!
Tips
✓ Yo sirvo el schnitzel con perejil y sal gruesa ( @maldonsalt es buenísima, puedes encontrarla en mi cuenta de Amazon).
✓ Los gajos de limón, les prometo que quedan divino.
Si eres fanático del cerdo, aquí te dejo otras alternativas: Recetas de Cerdo.
Enjoy!
