Atún Sellado con Cous Cous 💙
Hay una tiendita cerca de mi casa que vende frutas, vegetales y tiene un pequeño congelador por el que nadie daría un peso, pero cuando te asomas… 😍 te das cuenta de que está lleno de delicias del mar!→ Lucky Me! 🍀 gracias a esto, ese Atún Sellado con Cous Cous me acompaña bastante seguido…
Si tengo que preparar comida para mí sola es muy probable que termine visitándola, porque venden las piezas individuales y me parecen perfectas para no desperdiciar nada, además al ser porciones chicas se descongelan mucho más rápido.
Cómo lo preparo:
Para el Atún Sellado con Cous Cous:
🐟 Sazono el atún con sal gruesa.
🐟 Preparo una marinada que tiene -aproximadamente- 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de soya, 1/2 cucharadita de ajo y 1/2 de jengibre (ambos rallados).
🐟 Dejo el atún marinando un ratito mientras pongo el cous cous en un bowl.
🐟 En una sartén bien caliente, cocino el atún sellándolo más o menos 3 minutos por lado -dependerá del espesor de la pieza, lo bueno es que el atún acusa el nivel de cocción por los lados. ⚠️ Nunca dejes que se cocine totalmente!!!
🐟 Apenas pongo el atún en la sartén, agrego el agua hirviendo al cous cous y así están listos al mismo tiempo.
🐟 Al cous cous le sumo lo que tengo a la mano: este lo hice con palta, aceite de oliva y un chorrito minúsculo de aceite de sésamo (que me encanta como va con el jengibre del atún!), pero queda rico también con tomate, pepino y un toque de limón →ese combo es buenísimo para esta receta que por ser de mar tiende a fresca.
Et voilà!
No sólo es fácil, es RAPIDÍSIMA!!!💥 De esas comidas chévere para hacer entre semana cuando uno tiene menos tiempo.
El aroma que le da el jengibre es espectacular!, pero manténgalo bajo perfil para que no se robe el show y tu atún siga sabiendo a atún 💡.
Tengo muchas recetas con este tipo de atún, me parece lo más práctico, te dejo varias opciones aquí! Cuéntame que te parece y no te olvides de compartirlo conmigo en mi Instagram!
Enjoy!!!
