Chow Mein de Pollo -de Gwyneth Paltrow
Este chow mein de pollo es divino!!!
Es impresionante que tan pocos ingredientes tengan tanto sabor.
Como es típico de las recetas chinas: la clave es que todo se cocina por separado, cada ingrediente tiene su momento en el wok y luego cuando se unen sucede la magia ✨.
Esta receta es ideal para una cena relajada o para un almuerzo rápido, me encantó!.
It’s all Easy
Este Chow Mein de Pollo forma parte de una serie que estoy haciendo esta semana en mi cuenta de Instagram de: 5 Recetas del libro It’s all Easy de Gwyneth Paltrow, que es un libro maravilloso lleno de alternativas frescas, ligeras y facilísimas para comer divino sin dramas.
Es uno de mis libros favoritos (aquí el enlace de Amazon), aquí puedes ver otras de sus recetas que también hemos probado.
Yo le incorporé un poco de aceite de sésamo, porque en la receta original Gwyneth usa aceite de maní y yo no tenía, usé de oliva y para darle un toque más interesante le puse el de sésamo y amé el resultado.
Tengo pendiente hacer la receta original y comparar a ver si vale la pena comprar el aceite de maní (aquí no es taaaan fácil de conseguir, hay que irse a un mercadito chino).
Chow Mein de Pollo de Gwyneth Paltrow
Plato: PRINCIPALCocina: CHINADificultad: BAJA2
servings5
minutos20
minutos300
kcalIngredientes
80gr de noodles
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de aceite de sésamo
250gr de pollo picado en tiras
Sal
1/2 brócoli picado en tiras
1 cebolla mediana
1/3 taza de soya (la receta original usa tamari)
Instrucciones
- Cocina los noodles según sus instrucciones, drena el agua, pásalos por agua fría y reserva.
- Calienta un sartén antiadherente o un wok, agrega el aceite de oliva y sella bien el pollo previamente salado, por lado y lado. Reserva.
- Saltea el brócoli revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos. Reserva con el pollo.
- Sofríe la cebolla hasta que esté suave y caramelizada.
- Incorpora el aceite de sésamo y los noodles asegurando que tengan bastante contacto con la sartén, deja sin tocar un minuto y luego revuelve.
- Suma el pollo y el brócoli e integra todo cocinando durante un par de minutos. Retira del fuego y agrega la salsa de soya.
- Yo serví con un poquito de sésamo.
Et voilà!
